PREPARADOS PARA CÁRNICOS
Contamos con más de 15 años en el mercado internacional, proveyendo un amplio portafolio de fórmulas completas, núcleos y mezclas tecnológicas para:
- Elaborados y carnes frescas
- Carnes y embutidos cocidos
- Embutidos y productos curados
- Productos adobados y marinados
- Platos y productos precocinados
ADITIVOS E INGREDIENTES
Disponemos de un amplio portafolio para la industria alimentaria como:
- Colorantes
- Antioxidantes
- Emulsionantes
- Almidones
- Aromas
- Conservantes
- Estabilizantes
- Gelificantes
- Proteínas
- Potenciadores de Sabor
PREPARADOS PARA INDUSTRIA LÁCTEA
Ofertamos un amplio catálogo de todo tipo de cuajos y fermentos, y todos los ingredientes necesarios para la elaboración de yogures, quesos y helados, así́ como de fórmulas propias para la elaboración de análogos de queso.
Fabricamos y distribuimos preparados de alta calidad con diferentes edades en función del cliente.
- Cuajo natural/microbiano
- Ceras
- Espesantes
- Sales fundentes
- Análogo queso cheddar
- Recubrimiento para queso (*Estabilizantes /*Conservantes)
- Fermentos (quesos/yogurt)
- Análogo queso mozzarella
PRODUCTOS MARINADOS / INYECCIÓN DE CARNE FRESCA
Nuestros procesos integrales están orientados a obtener productos inyectados con características como:
- Obtener producto cárnico de alta calidad
- Optimizar la cantidad mínima de goteo y merma durante su vida útil
- Potenciar su buen rendimiento
- Minimizar alteraciones organolépticas
- Incrementar la vida útil (adaptadas a normas vigentes en el país)
- Estabilidad en ciclos de congelación
- Etiquetado limpio
PREPARADOS PARA INDUSTRIA PESQUERA
Tenemos una gran cantidad de productos para la industria del pescado y mariscos y nos involucramos en el proceso del tratamiento, procesamiento y el destino final de los diferentes productos de mar, como el pescado, cefalópodos, crustáceos en planta, líneas de congelados (igual que descongelados) y frigoríficos.
Contamos con:
- Ablandadores
- Hidratantes
- Glaseantes
Representamos y distribuimos mezclas únicas de hierbas, plantas aromáticas y especias de gran calidad.
Tenemos mezclas especiales:
- Mezcolanza mediterránea
- Frangolo argentino
- Sabores de Sri Lanka
- Escencia zanzibariana
¿CÓMO LO HACEMOS?
